【宁夏大学新闻中心讯 农学院】9月27日，宁洽会开幕的第二天，法国展区里格外热闹，参展商、自治区行业主管领导、品酒师、艺术家以及各媒体记者等汇集于此，由法中文化交流协会会长赵冬冬发起，以酒会友、以画为媒的品酒会正在举行。

我区首席品酒师宁夏大学农学院教授张军翔博士同法国展团负责人方塑华先生，用夹杂着汉语和法语的对话，交流起各自的品酒感悟。

张军翔博士将品尝的法国葡萄酒与我区的葡萄酒做了比较，他说，在法国，对酿酒葡萄的种植、酿酒工艺、陈酿的年限等都制定有严格而完善的法规，并在生产中严格执行，所以其品质是有保障的。以品尝的2007年产自法国波尔多地区的梅鹿辄为对照，我区生产的葡萄酒果香和颜色浓郁，缺陷是单宁不足，陈酿年限不够或根本没有陈酿;而法国这款酒香气、酒气、橡木香完全融合，具有圆润的口感和结构感。相对而言，宁夏有好原料，但在原料种植、酿造工艺等方面尚有很大的空间需要提升。

活动的发起者赵冬冬说，组织法国玛雅香槟、波尔多LACAZE城堡酒、FreshFood等公司的生产者前来参展，目的就是要让宁夏的企业学习法国在原产地生产葡萄酒，而顾客却能在城市的任何一家餐饮店中享受到最原生态的美酒和美食的经营模式。另外，一定要进行原产地认证，这样我们的原料卖给名牌企业，就好比自家女儿嫁给了“王子”，希望宁夏的葡萄酒销得更多更远。